鮨まつもと御茶ノ水

伝統の江戸前鮨の世界

ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した注目の鮨店。伝統かつ正統をゆく江戸前と幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れるつまみとの計算し尽くされた対比が一つのコースで完結。

お料理

端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。振る舞うのは昼・夜共に＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープから始まり、雲丹ご飯ノドグロ乗せや青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比など…端正な江戸前の握りと、遊び心あふれる料理の数々をご堪能いただけます。

おもてなし

店内は街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。期待と心地よい緊張感を胸に足を踏み入れると、白木のカウンター席が清々しくお出迎え。ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、大将の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。

空間

リラックスして過ごしていただけるよう、居心地のよい空間づくりに努めております。料理に合うお酒も取り揃え、心を込めておもてなしいたします。時間を気にすることなく、心ゆくまで江戸前鮨をご堪能ください。

ランチ

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
コース料理にサービス料10％を頂戴しております。

お昼限定　上握り

旬の魚をお昼より楽しめるようにご用意しております。お楽しみください。

握り10貫
お椀

※12月31日から1月4日まで販売を休止致します。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 2,980円(税込)

お昼限定　お任せコース

旬の魚とお料理をお昼より楽しめるようにご用意しております。お楽しみください。

前菜
握り10貫
小丼
茶碗蒸し
お椀

※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 6,900円(税込)

お任せ握りコース

ミシュランガイド掲載店の味を御茶ノ水でお楽しみください。

しじみ一番出汁
握り4貫
逸品
焼物
握り4貫
茶碗蒸し
握り5貫
巻物
玉子
お椀
甘味

※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 9,900円(税込)

ディナー

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
サービス料10％を頂戴しております。

お任せ握りコース

価格 9,900円(税込)

上お任せ握りコース

ミシュランガイド掲載店の味を御茶ノ水でお楽しみください。

しじみ一番出汁
前菜5種
握り4貫
刺身
逸品
茶碗蒸し
蒸し物
握り3貫
焼物
握り6貫
巻物
玉子
お椀
甘味

※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 13,900円(税込)

特上お任せ握りコース

ミシュランガイド掲載店の味を御茶ノ水でお楽しみください。

しじみの一番出汁
前菜5種
握り4貫
刺身
逸品
茶碗蒸し
蒸し物
握り3貫
焼物
雲丹3種食べ比べ
握り5貫
巻物
玉子
お椀
甘味

※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 17,900円(税込)