端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。
振る舞うのは昼・夜共に＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープから始まり、雲丹ご飯ノドグロ乗せや青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比など…端正な江戸前の握りと、遊び心あふれる料理の数々をご堪能いただけます。

国際色豊かな世界屈指の繁華街・銀座。そんな街に美食家たちが足しげく通う「鮨まつもと本店」。静謐な空間が街の喧騒を忘れさせ凛とした雰囲気を演出。ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、店主の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。

リラックスして過ごしていただけるよう、居心地のよい空間づくりに努めております。料理に合うお酒も取り揃え、心を込めておもてなしいたします。時間を気にすることなく、心ゆくまで江戸前鮨をご堪能ください。