難波｜寿司と和食『鮨まつもと』

難波寿司まつもと

伝統の江戸前鮨の世界

ミシュランガイドで２年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が出店。老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人がひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理。

お料理

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追求しております。

おもてなし

幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れたつまみと、伝統かつ正統をゆく江戸前鮨との計算し尽くされた対比が一つのコースの中で完結。振る舞うのは＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープからウィットの効いたつまみが続き、伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。是非ご賞味ください。

空間

美食家たちが足しげく通う、難波の駅近くに店を構える「寿司まつもと」。駅徒歩2分の恵まれた立地ながらも、静謐な玄関と檜で作られた扉が街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。期待と心地よい緊張感を胸に足を踏み入れると、白木で出来たカウンター席が清々しくお出迎え。ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、大将の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。

ランチ

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
コース料理にサービス料10％を頂戴しております。

お昼限定　おまかせ握りコース

ランチ限定のお得コースです。

前菜3種
握り10貫
茶碗蒸し
巻物
汁椀
水菓子

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 6,000円(税込)

お昼限定　上握りコース

ランチ限定のお得コースです。

前菜
上握り10貫
いくら小丼
茶碗蒸し
巻物
椀物
水菓子

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 9,000円(税込)

お昼限定　特上握りコース

ランチ限定のお得コースです。

前菜
季節の造り
雲丹の烏賊巻き
特上握り10貫
茶碗蒸し
巻物
椀物
水菓子

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 12,000円(税込)

お昼限定　極上握りコース

ランチ限定のお得コースです。

前菜
鮑の姿造り
雲丹の烏賊巻き
極上握り10貫
茶碗蒸し
巻物
椀物
水菓子

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 15,000円(税込)

ディナー

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
サービス料10％を頂戴しております。

【　雪　】コース　(平日限定)

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜3種
握り　5貫
煮物
イクラ丼
茶碗蒸し
握り　5貫
巻物
汁椀
甘味

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 10,980円(税込)

【　月　】コース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。
【　月　】コースは当店の基本となるお勧めコースです。

前菜3種
造り
烏賊雲丹巻き
上握り　5貫
煮物
雲丹めしのどぐろ丼
茶碗蒸し
上握り　5貫
巻物
汁椀
甘味

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 14,980円(税込)

【　華　】コース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜3種
造り2種
烏賊雲丹巻き
特上握り　5貫
煮物
雲丹めしのどぐろ丼
茶碗蒸し
特上握り　5貫
巻物
汁椀
甘味

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 17,980円(税込)

【　雅　】コース　（御予約限定）

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜5種
土瓶蒸し
造り3種
烏賊雲丹巻き
極上握り　5貫
煮物
雲丹めしのどぐろ丼
茶碗蒸し
極上握り　5貫
巻物
汁椀
甘味

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 22,000円(税込)

【　匠　】コース　（御予約限定）

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。
雅コースを基本に、お造りや握りのネタをより贅沢に構築したコースとなっております。

前菜5種
土瓶蒸し
伊勢海老の造りと造り3種
烏賊雲丹巻き
極上握り　5貫
煮物
雲丹めしのどぐろ丼
茶碗蒸し
極上握り　5貫
巻物
伊勢海老汁
甘味

※当日のご予約はお電話にてお願いします。
※サービス料金10％を頂戴しております。
※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 26,000円(税込)

お店の雰囲気

難波店の特徴

2019年からミシュランガイドに2年連続で掲載され、一つ星を獲得した江戸前鮨の銘店「鮨まつもと」が、大阪にも出店しました。多数の飲食店が並ぶ大阪屈指のグルメ街の一角、難波駅から徒歩2分の好立地に難波店がございます。ひとたび店内に入れば、賑わう街の喧騒から一転、落ち着きある大人な空間が広がります。メニューは四季折々の逸品を愉しめる＜おまかせコース＞のみ。清々しい檜の香りを纏ったカウンターでは、「鮨まつもと」ならではの遊び心あふれるつまみと、幾多の経験を積んだ職人による正統かつ伝統の江戸前握りを、こだわりの日本酒とともにお愉しみいただけます。完全個室もございますので、ゆったりとした特別な時間を過ごしたい方にもおすすめです。