新宿｜寿司と和食『鮨まつもと』

新宿鮨まつもと

伝統の江戸前鮨の世界

ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した注目の鮨店。伝統かつ正統をゆく江戸前と幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れるつまみとの計算し尽くされた対比が一つのコースで完結。

お料理

端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。振る舞うのは昼・夜共に＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープから始まり、雲丹ご飯ノドグロ乗せや青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比など…端正な江戸前の握りと、遊び心あふれる料理の数々をご堪能いただけます。

おもてなし

店内は街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。期待と心地よい緊張感を胸に足を踏み入れると、白木のカウンター席が清々しくお出迎え。ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、大将の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。

空間

リラックスして過ごしていただけるよう、居心地のよい空間づくりに努めております。料理に合うお酒も取り揃え、心を込めておもてなしいたします。時間を気にすることなく、心ゆくまで江戸前鮨をご堪能ください。

ランチ

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
コース料理にサービス料10％を頂戴しております。

お昼限定　握りコース

旬の魚とお料理をお昼より楽しめるようにご用意しております。お楽しみください。

前菜
小鉢
握り8貫以上
茶碗蒸し
水菓子

※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 5,800円(税込)

特上握り

握りのみのコースとなります。

玉ツマミ含む握り11貫
茶碗蒸し
留椀

※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 9,800円(税込)

おまかせ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。
握りのみのコースとなります。

先付
前菜3点
季節の一品
握り7貫
イクラ/キャビア小丼仕立て
巻物
茶碗蒸し
留椀
デザート

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※サービス料10％頂戴しております。
※お早目のご退店をご希望の方はお声かけください
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 11,800円(税込)

上おまかせ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

先付け
前菜
季節の一品
焼き物
握り10貫
イクラ/雲丹/キャビア盛り合わせ
茶碗蒸し
留椀
デザート

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※サービス料10％頂戴しております。
※お早目のご退店をご希望の方はお声かけください
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 14,800円(税込)

特上おまかせ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

先付け
前菜
季節の一品
焼き物
のどぐろ小丼仕立て
握り10貫
イクラ/雲丹三種/キャビア盛り合わせ
茶碗蒸し
留椀
デザート

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※サービス料10％頂戴しております。
※お早目のご退店をご希望の方はお声かけください
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 19,800円(税込)

ディナー

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
サービス料10％を頂戴しております。

おまかせ握りコース

価格 11,800円(税込)

上おまかせ握りコース

価格 14,800円(税込)

特上おまかせ握り

価格 19,800円(税込)

【22時以降限定】握り中心のおまかせ握りコース

特別価格にてご提供しております。
ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜
茶碗蒸し
握り7貫
巻物
お椀

※ご利用日 (月・火・水・木・金・土)
※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※サービス料10％頂戴しております。
※お早目のご退店をご希望の方はお声かけください
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 5,800円(税込)

【22時以降限定】一品料理中心のおまかせコース

特別価格にてご提供しております。
ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜
茶碗蒸し
握り4貫
つまみ
巻物
お椀

※ご利用日 (月・火・水・木・金・土)
※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※サービス料10％頂戴しております。
※お早目のご退店をご希望の方はお声かけください
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 5,800円(税込)

飲み放題付きおまかせ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

先付け
前菜盛り
季節の一品
焼き物
握り10貫
イクラ/雲丹/キャビア盛り合わせ
茶碗蒸し
留椀
デザート

飲み放題は、当店に置いてある一部の飲み物以外は全てお飲みいただけます。

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※サービス料10％頂戴しております。
※お早目のご退店をご希望の方はお声かけください
　スタートから1時間半でラストオーダーとさせて頂きます
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 21,800円(税込)

ペアリング付きおまかせ握りコース

メニューには無い店主秘蔵の銘酒と共にお食事を楽しめるコースとなっております。
ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

先付け
前菜盛り
季節の一品
焼き物
握り10貫
のどぐろ小丼仕立て
イクラ/雲丹/キャビア盛り合わせ
茶碗蒸し
留椀
デザート

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※サービス料10％頂戴しております。
※お早目のご退店をご希望の方はお声かけください
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 27,800円(税込)

特上握り

価格 9,800円(税込)

お店の雰囲気

新宿店の特徴

日本一の乗降者数を誇る東京・新宿駅から徒歩5分。四季折々の祭りで知られ、長きにわたって新宿を見守り続ける花園神社のそばに、「鮨まつもと」新宿店がございます。赤坂本店は2019年、2020年と２年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得。「若い方にも気軽に本物の江戸前寿司をお愉しみいただきたい」という想いのもと、若者を中心に多くの方々が訪れる新宿という地にオープンしました。曜日によっては深夜営業も行っておりますので、例えお仕事帰りであっても時間を気にすることなくお越しいただけます。徹底的に素材にこだわり、一貫一貫に職人の技が光る正統派な江戸前鮨と、鋭い感性で作り上げた遊び心あふれるつまみの対比が織り成す、計算し尽された極上の贅沢。特別なひと時をお愉しみください。