横浜｜寿司と和食『鮨まつもと』

鮨まつもと横浜店

伝統の江戸前鮨の世界

ミシュランガイド東京2019、2020では一つ星を獲得した注目の鮨店。伝統かつ正統をゆく江戸前と幾多の経験で培った大将の鋭い感性が光る、遊び心溢れるつまみとの計算し尽くされた対比が一つのコースで完結。

お料理

端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースとして。振る舞うのは昼・夜共に＜おまかせコース＞のみ。コースの始まりは、心を解きほぐす、濃厚なシジミのスープから始まり、雲丹ご飯ノドグロ乗せや青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比など…端正な江戸前の握りと、遊び心あふれる料理の数々をご堪能いただけます。

おもてなし

店内は街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。期待と心地よい緊張感を胸に足を踏み入れると、白木のカウンター席が清々しくお出迎え。ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、大将の心遣いと共に、大人の贅沢なひと時をお愉しみください。

空間

リラックスして過ごしていただけるよう、居心地のよい空間づくりに努めております。料理に合うお酒も取り揃え、心を込めておもてなしいたします。時間を気にすることなく、心ゆくまで江戸前鮨をご堪能ください。

ランチ

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
コース料理にサービス料10％を頂戴しております。

【ランチ】ランチ限定！お任せ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

本日の前菜
握り10貫
いくら小鉢
玉子
留椀

※仕入れ状況により内容が変更になることがあります。予めご了承ください。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 8,470円(税込)

ディナー

店舗によってメニューの内容・価格が異なる場合がございます。
詳しくは店舗にお問い合わせください。
ディナー、ランチもコース料理にサービス料10％を頂戴しております。

おまかせ握り特別コース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜盛り合わせ
握り11種
茶碗蒸し
お椀

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 11,800円(税込)

おまかせ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜盛り合わせ
握り12種
刺身
逸品　2皿
箸休め
茶碗蒸し
お椀
デザート

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 17,380円(税込)

特上おまかせ握りコース

ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得。数多くの鮨の名店で研鑽を積んだ大将が繰り広げる、伝統の江戸前鮨の世界をおまかせコースでお愉しみくださいませ。

前菜盛り合わせ
握り12種
刺身
逸品　2皿
ノドグロ雲丹ご飯
箸休め
茶碗蒸し
お椀
デザート

※料理は季節により変更が御座います。予めご了承下さい。
※キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・当日連絡あり/なし 100%
・前日連絡あり 50%

価格 21,780円(税込)

お店の雰囲気

横浜店の特徴

江戸時代末期に開港されたことから港町として栄えた横浜には、現在でも歴史を感じられる観光名所が点在しています。横浜駅から徒歩2分。環状1号線から細い道へと入った所に現れる大人の隠れ家のような建物、それが「鮨まつもと」横浜店です。 2019年からミシュラン一つ星を2年連続で獲得した赤坂本店がプロデュースするのは、美しい白木と柔らかな間接照明が織り成す、凛とした時間が流れる“和”の空間。目利きにより厳選した食材で、伝統的な江戸前鮨と、遊び心溢れるつまみの計算し尽された対比をお愉しみいただけます。ゆったりとした広い作りのカウンター席では、数多の経験を積んだ職人による熟練の技を間近で感じられることでしょう。極上の食材と匠の技とが織り成す、最上級の贅沢なひと時をお過ごしください。